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LES LIPIDES…1

Les lipides sont essentiels dans le fonctionnement de notre organisme

 

Lipide vient du grec « lipos«  qui signifie « gras ». Les lipides sont donc des graisses indispensables pour notre organisme (ex: notre cerveau est constitué d’au moins 50 % de lipides). Ils jouissent d’une image très négative liée au rôle qu’elles exercent dans l’apparition de pathologies telles que les maladies cardiovasculaires, l’obésité, les maladies neurovasculaires…

 

RÔLE DES LIPIDES

Les lipides jouent un rôle très important dans notre organisme puisqu’ils permettent de fournir de l’énergie à notre organisme. Un gramme de graisses fournit 9 kilocalories, soit plus du double de ce que fournissent les protéines et les glucides.

Autre différence avec les protéines et les glucides : les lipides sont stockés dans notre organisme en quantité considérable (sous forme de « triglycérides »). Ces réserves permettent de fournir de l’énergie à notre organisme lors d’un effort de longue durée, lors d’un jeûne prolongé ou encore entre deux repas. Les lipides fournissent des acides gras essentiels.

Autres rôles , les lipides :

  • véhiculent des vitamines liposolubles (solubles dans les graisses, les huiles)  A,D,E et K
  • forment les membranes des cellules
  • participent également à la synthèse de certaines substances telles que les hormones

 

COMPOSITION DES LIPIDES

Les lipides sont formés d’acides gras. Trois acides gras s’unissent à une molécule de glycérol et forment un triglycéride. Les triglycérides représentent 95 à 99% des lipides

tri

Il existe 2 catégories d’acides gras :

  • Les acides gras saturés, auront surtout un rôle énergétique. Ils seront brûlés pour fournir de l’énergie, pour lutter contre le froid et pendant les efforts physiques prolongés. On les retrouve essentiellement dans les graisses animales (viandes grasses, charcuterie, fromage, beurre)  mais aussi dans certaines graisses végétales (huiles de palme ou de coco).

Leur structure est stable, ces graisses supportent très bien la cuisson sans se dégrader et se conservent bien sans s’oxyder.

Ces graisses saturées sont à consommer avec modération

 

  • Les acides gras insaturés, présents surtout dans les graisses végétales (huiles) et dans certaines graisses animales, les margarines et les poissons. Ils sont divisés en sous-catégories :

Les acides gras mono-insaturés, le plus connu est l’acide oléique ou oméga-9 que l’on trouve dans l’huile d’olive; Cet acide gras possède un effet protecteur vis-à-vis des maladies cardiovasculaires, diminue le cholestérol total et le LDL (mauvais cholestérol) et augmente le HDL (bon cholestérol). L’acide oléique se trouve aussi dans les huiles de colza ou de noix (bon rapport oméga 6/9) et dans les fruits oléagineux (noisettes, noix, amandes…)

Ces acides gras sont très stables, supportent bien la cuisson et se conservent          bien à température ambiante.

Ces graisses insaturées sont donc à consommer sans risque pour la santé

Les acides gras polyinsaturés sont essentiels : l’acide linoléique ou oméga-6  et dérivés, l’acide alpha-linolénique ou oméga-3, et dérivés EPA et DHA ( dans les poissons gras). Ils doivent nous être fournis quotidiennement par l’alimentation car l’organisme ne peut pas les fabriquer.

Cette structure est très fragile et s’abîme facilement en présence de l’air, de la chaleur ou de la lumière. Ces graisses rancissent vite.

Ces graisses insaturées sont à consommer sans risque pour la santé, mais attention à la conservation

Les acides gras hydrogénés (trans), proviennent de l’industrie alimentaire, sont contenus dans les huiles raffinées et les margarines. Ces graisses sont à éviter au maximum en raison de leurs effets néfastes sur le système cardiovasculaire.

Malgré les efforts de certains industriels et l’information  faite aux consommateurs, ces acides gras trans sont encore trop largement présents dans les viennoiseries, biscuits, pâtes à tartiner, chips, plats cuisinés…

Attention aux étiquettes mentionnant ; matières grasses hydrogénées, ce sont des acides gras trans ! 

Acides-gras

 

risque cardiovasculaire

vitalité végétale

 

PHYTOTHERAPIE

Première de la classe : la consoude

Les conseils phyto-aromatiques de Laurence, Pharmacien Herboriste et ses Expertes

Première de la classe: la consoude (Symphytum officinale)

Plante des hommes des cavernes, préconisée par Dioscoride et Pline l’ancien, cette herbacée qui dresse ses longues tiges le long des fossés, à la lisière des bois, dans les mares et tous les lieux humides, est connue de nos jours pour ses actions cicatrisantes et réparatrices des plaies MAIS les scientifiques se sont penchés sur sa composition ET il en est ressorti qu’elle contient des alcaloïdes pouvant causer par voie orale des troubles hépatiques graves.

Si pendant près de 2000 ans, la consoude n’a tué personne, n’a engendré aucune pathologie hépatique dégénérative, on peut se poser des questions sur la résistance de l’homme moderne, mais appliquons le principe de précaution et voyons quelles sont les activités intéressantes et non toxiques de cette grande plante vivace.

Parties à utiliser: toute la plante, mais surtout la racine

Périodes de récolte:pour les…

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NATURE

LES BIENFAITS DE LA MER

Pourquoi la mer est bonne pour la santé, le moral et source de bien-être ?

 

  • L’AIR PUR

Les activités aquatiques permettent de respirer l’air pur.  Quand on pratique un sport dans l’eau de mer, on est exposé à l’air marin, salé, très riche en sels minéraux, oligoéléments et en ions négatifs. Les molécules d’oxygène sont plus facilement assimilables par le corps. De plus, l’air pur est très dépollué, contient peu d’allergènes, de bactéries. L’air marin est donc très bénéfique.

 

  • LE SOLEIL

Si l’on évoque souvent ses méfaits, il faut aussi rappeler qu’il faut s’exposer régulièrement et modérément pour faire le plein de vitamine D , le soleil peut également améliorer certaines maladies de peau.Les+bienfaits+du+soleil

 

 

 

 

 

 

 

 

  • L’EAU DE MER 

Grâce à la poussée d’Archimède qui allège le corps de 90 % de son poids, pratiquer une activité physique en étant immergé devient un plaisir. On travaille en apesanteur et l’effet de résistance hydrodynamique est maximal. L’immersion est bénéfique pour la circulation veineuse ou artérielle: c’est idéal pour les jambes lourdes, les varices. La pression favorise le drainage lymphatique et désengorge les tissus. L’eau de mer a aussi un effet antalgique sur les articulations. eau de mer

L’immersion dans l’eau de mer est aussi bénéfique pour le système immunitaire: comme l’air marin, cette eau est riche en sels minéraux, oligoéléments.

 

  • BON POUR LE MORAL 

Un bain de mer de 10 minutes suffisent à augmenter les émotions positives, le bien-être et la confiance en soi. La mer a un véritable effet antidépresseur, anxiolytique et euphorisant. Petite anecdote, autrefois la grande plage de Biarritz s’appelait la « Côte des fous » : on venait y promener les malades des établissements psychiatriques, pour les calmer ! 5-recettes-anti-depression

 

  • L’EFFET NATURE

A une époque où nous vivons enfermés dans les milieux urbains, logements, entreprises… enfermés dans des vêtements, des chaussures… Là, en pleine nature, à la mer, on est libéré, pieds nus, en  maillot ou sans rien (pour les naturistes), on retrouve les fonctions corporelles de base ! pieds nus

 

bienfaits mer

SANTE

La bibliothérapie, pratique médicale méconnue en France (Vidéo)

Aphadolie

Time : 5 mn 24


La bibliothérapie, pratique médicale méconnue en France

Bibliothérapie - 2

« La lumière est dans le livre. Ouvrez le livre tout grand. Laissez-le rayonner, laissez-le faire. » Victor Hugo, dans cet extrait du discours d’ouverture du congrès littéraire de 1878, prête au livre un pouvoir que les adeptes de la bibliothérapie connaissent bien.

Qu’est-ce que la bibliothérapie ?

Aussi simplement que le mot se forme, il se définit : il s’agit de l’utilisation du livre comme outil de soin. Plus précisément, la lecture thérapeutique serait source d’apaisement des troubles de la santé mentale (à savoir troubles anxieux, troubles de l’humeur, angoisses, épisodes dépressifs, phobies, troubles du sommeil…) ou de renforcement du bien-être psychologique.

En France, la bibliothérapie est très peu étudiée. Elle est pour ainsi dire ignorée en médecine générale, où ces fragilités psychologiques sont fréquemment rencontrées, et quasi-inexplorée en psychiatrie. Le docteur Pierre-André Bonnet

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PHYTOTHERAPIE

Bienfaits de l aloe vera

Les astuces de Grand- Mère

🤔 Connaissez-vous le jus d’#Aloe #Vera❓

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ℹ L’aloe vera est une véritable plante 🍃 miracle, en #cosmétique comme pour votre #bienêtre.
🎀 Pour profiter des nombreuses propriétés de la super plante 🍀 pourquoi ne pas passer au jus 🥤d’aloe vera❓Il vous accompagnera dans une cure #détox ➕ que bienfaisante.

💥 Il est reconnu pour ses propriétés #détoxifiantes et #purifiantes. Il entre donc parfaitement dans le cadre d’une cure détox puisqu’il aide à l’élimination des #toxines, notamment dans les intestins.

Le jus d’aloe veraest #antioxydant❗️
👉🏻 Le jus d’aloe vera est riche en antioxydants. Il protège le corps des fradicaux libres responsables du vieillissement. Il facilite la régénération cellulaire.

Le jus d’aloe vera aide à la #digestion❗️
👉🏻 Il est également très bon pour aider votre système digestif et urinaire à mieux fonctionner. Il participe également à la régulation du taux de sucre dans le sang.

💥

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PHYTOTHERAPIE

Les huiles essentielles pour les enfants

Spotjardin.com

Comme chaque semaine, voici un autre article que je tiens à vous faire partager de notre regrettée Cathy afin de faire vivre ses écrits en son souvenir.

enfants.pngTout comme la médecine, l’aromathérapie se situe à une frontière entre science et art.

Les huiles essentielles

  • De belles odeurs, une efficacité vraie, parfois plus active que les chers antibiotiques.

Mais

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PHYTOTHERAPIE

La levure de bière, le compagnon idéal pour vos cheveux et votre barbe

Les mille et une facettes

Si sa composition n’est pas des plus réjouissantes, puisque la levure de bière correspond à des colonies de champignons microscopiques réduits en vitamines et en minéraux par un procédé de chaleur, ce produit est le bon plan pour vos cheveux et barbes, mais aussi pour vos ongles, mesdames. Alors, on en parle ?

Conseillée par de nombreux spécialistes, la levure de bière est une source de nutriments importants : ce produit présent une haute concentration en vitamines du groupe B et est aussi riche en protéines et en minéraux. Voyons cela plus en détail.

La levure de bière, c’est riche en vitamines B 

Si vous voulez avoir de longs cheveux soyeux ou avoir une belle barbe (il y a en a pour tous les goûts), vous devez miser sur les vitamines B. Cela tombe bien, il y a une haute concentration de ce type de vitamines dans la levure de…

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PHYTOTHERAPIE

La spiruline, c’est fort en nutriments !

Les mille et une facettes

Au détour d’une discussion avec mes proches, je me suis rendu compte que les compléments alimentaires sont souvent assimilés à du dopage dans les mœurs. Cliché totalement bien tendu, j’ai décidé de tordre le cou à ces dernières en vous présentant un super complément alimentaire naturel très (trop ?) souvent confondu avec du dopage : la spiruline. On en parle ?

bienfaits-de-la-spiruline-illustration

Mais qu’est-ce que c’est la spiruline ? Eh bien c’est une algue qui fait partie de la famille des cyanobactéries, famille qui est composée de bactéries dites photosynthétiques, c’est-à-dire des bactéries qui tirent partie de l’énergie solaire pour synthétiser leurs molécules organiques.

Micro-organisme vieux de 3,5 milliards d’années, on trouve cette algue dans les eaux chaudes des lacs au Tchad, au Mexique, mais aussi en Inde. Consommé séchée, on peut trouver, dans nos commerces, la spiruline sous forme de poudre à ajouter dans notre alimentation (dans…

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